Элигита Азия, ТОО

Смесь специй среднего измельчения с влагоудерживающей солью,красного цвета (паприка, кориандр)   Норма расхода: 15-20 гр на 1 кг сырья.

Сухой маринад красного цвета с включением пряных трав(горчичное семя, паприка, имбирь, кунжут) Норма расхода: 100-150 гр готового маринада на 1 кг сырья (2 кг карибик: 2 литрараст.масло: 6-8 литровводы)    

Сухой маринад красного цвета с включением пряных трав(горчичное семя, чеснок, лук, розмарин)Норма расхода: 100-150 гр готового маринада на 1 кг сырья (2,5 кг мерано: 3 литрараст.масло: 4,5 литровводы)

Отличная смесь специй для маринования шашлыка (лук, томаты,специи)   Норма расхода: 25-30 гр на 1 кг сырья.

Пряное масло для гриля, красного цвета. Придает готовомупродукту блеск, румяную корочку препятствует подгоранию продукта.Норма расхода: 15-30 гр на 1 кг сырья.

Натуральные растительные волокна «САФТЕКС» - уникальный, экологически безопасный природный  продукт.  Высокая  влагопоглощающая  (до 1:11) и жиросвязывающая способностью (до 1:12) за счет уникальной природной  капиллярной структуры волокон.Эмульгированные продукты и полукопченые колбасы –...

Регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, усилитель антиоксидантов, фиксатор окраски. Белые кристаллы без запаха со слегка солоновато-горьковатым привкусом. рН 1%-го р-ра 7,0-9,0 Цитрат натрия разрешён в 22 стандартах на пищевые продукты в качестве усилителя антиоксидантов; в 14...

В нашем ассортименте имеется весь спектр добавок для мясопереработки: высокофункциональные комплексные препараты для вареных колбас, сосисок, сарделек, ветчин, копченостей, сырокопченых колбас, паштетов, для ливерных продуктов и продуктов в желе сухие и жидкиеароматизаторы пищевые...

Описание Сорбат калия (Е 202) - консервант. Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также действие ферментов. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, не обладает токсичностью. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус консервируемых продуктов. Проявляет...

Области применения: Прослойки тортов и пирожных Украшения тортов, пирожных, десертов, мороженого Наполнение эклеров, профитролей, пончиков, вафельных трубочек и т.п. Основные технические показатели: Жирность 26% , 20%     Вкус Нежный, сливочный, с легким оттенком...